مقدمةعنطبقاللحمةبالبصل

طبقاللحمةبالبصلمنالأطباقالشهيةالتيتحظىبشعبيةكبيرةفيالمطابخالعربية.هذهالوصفةالبسيطةتجمعبيننكهةاللحمالطريةوحلاوةالبصلالمطهوجيداً،مماينتجطبقاًغنياًبالنكهاتوالعناصرالغذائية.فيهذاالمقال،سنقدملكطريقةتحضيراللحمةبالبصلخطوةبخطوة،معبعضالنصائحوالحيللجعلطبقكمميزاً.طريقةعملاللحمةبالبصلوصفةلذيذةوسهلةالتحضير

المكوناتاللازمة

لتحضيرطبقاللحمةبالبصللـ4أشخاص،ستحتاجإلى:

• 500غراممنلحمالبقرالمقطعإلىمكعباتمتوسطةالحجم
• 3حباتبصلكبيرةمقطعةشرائحرفيعة
• 3فصوصثوممهروسة
• ملعقةكبيرةمنمعجونالطماطم
• ملعقةصغيرةمنبهاراتاللحمة(يمكناستخدامخليطمنالكمونوالكزبرةوالفلفلالأسود)
• ملعقةصغيرةمنالكركم
• رشةمنالقرفة(اختياري)
• ملعقةصغيرةمنالملح(أوحسبالرغبة)
• ربعكوبمنزيتالزيتونأوالزيتالنباتي
• كوبمنالماءالساخن
• بقدونسطازجمفرومللتزيين

خطواتالتحضير

1. تحضيراللحم:اغسليقطعاللحمجيداًوجففيهابمناشفورقية.يمكنكنقعاللحمفيماءمضافإليهالقليلمنالخللمدة30دقيقةلإزالةأيروائحغيرمرغوبفيها.

   

   طريقةعملاللحمةبالبصلوصفةلذيذةوسهلةالتحضير

2. تقليبالبصل:فيقدرعميق،سخنيالزيتعلىنارمتوسطةوأضيفيشرائحالبصل.قلبيالبصلحتىيذبلويصبحلونهذهبياًفاتحاً.

   

   طريقةعملاللحمةبالبصلوصفةلذيذةوسهلةالتحضير

3. إضافةالثوموالبهارات:أضيفيالثومالمهروسوقلبيلمدةدقيقةحتىتفوحرائحته.ثمأضيفيالبهارات(الكركم،بهاراتاللحمة،والقرفةإذاكنتتستخدمينها)وقلبيجيداً.

   طريقةعملاللحمةبالبصلوصفةلذيذةوسهلةالتحضير

4. تحميراللحم:أضيفيقطعاللحمإلىالقدروقلبيهامعالبصلوالبهاراتحتىيتغيرلوناللحممنجميعالجوانب.

   طريقةعملاللحمةبالبصلوصفةلذيذةوسهلةالتحضير

5. إضافةمعجونالطماطم:ضعيملعقةمعجونالطماطموقلبيهامعالمكوناتلمدةدقيقتين.

   طريقةعملاللحمةبالبصلوصفةلذيذةوسهلةالتحضير

6. إضافةالماءوالطهي:صبيالماءالساخنعلىاللحمحتىيغطيهبالكامل.غطيالقدرواتركيهعلىنارهادئةلمدة45دقيقةإلىساعة،أوحتىينضجاللحمتماماًويصبحطرياً.

   طريقةعملاللحمةبالبصلوصفةلذيذةوسهلةالتحضير

7. التقديم:عندالانتهاء،زينيالطبقبالبقدونسالطازجالمفروموقدميهساخناًمعالأرزالأبيضأوالخبزالعربيالطازج.

   طريقةعملاللحمةبالبصلوصفةلذيذةوسهلةالتحضير

نصائحللحصولعلىأفضلنتيجة

• لتحصليعلىلحمأكثرطراوة،يمكنكاستخداملحمالعجلأولحمالخروفبدلاًمنلحمالبقر.
• إذاكنتتفضلينصلصةأكثركثافة،يمكنكتقليلكميةالماءأوتركالطبقيطهىمكشوفاًفيالدقائقالأخيرة.
• لإضافةنكهةمدخنةلذيذة،يمكنكإضافةرشةصغيرةمنالبابريكاالمدخنةمعالبهارات.
• لتحصليعلىنكهةغنيةأكثر،يمكنكتحميرالبصلحتىيصبحلونهبنياًغامقاًقبلإضافةاللحم.

القيمةالغذائية

طبقاللحمةبالبصلغنيبالبروتينمناللحم،كماأنالبصليحتويعلىمضاداتأكسدةقويةوفيتامينسي.هذاالطبقمناسبلمنيتبعونحميةالكيتوإذاتمتقديمهبدونأرز.

الخاتمة

بهذهالخطواتالبسيطة،يمكنكتحضيرطبقاللحمةبالبصلاللذيذالذيسينالإعجابجميعأفرادالعائلة.هذهالوصفةمثاليةلوجباتالغداءأوالعشاءفيأيامالأسبوع،كمايمكنتحضيرهابكمياتكبيرةوتخزينهافيالفريزرلاستخدامهالاحقاً.جربيهذهالوصفةاليومواستمتعيبطعمهاالرائع!